JAKARTA - Pencapaian kuliner Indonesia kembali menorehkan prestasi internasional setelah platform referensi makanan global TasteAtlas merilis daftar tahunan 2025/26. Dalam daftar bergengsi tersebut, Indonesia bukan hanya masuk dalam jajaran teratas dunia, tetapi juga menjadi yang terbaik di kawasan Asia Tenggara.
Posisi ke-10 yang diraih tahun ini mempertegas bahwa kekayaan cita rasa Nusantara tetap diapresiasi secara global, bahkan ketika tren kuliner dunia berputar sangat dinamis.
Meski pergeseran peringkat bisa terjadi setiap tahun, nilai konsisten yang diperoleh kuliner Indonesia menunjukkan bahwa minat publik internasional terhadap kekayaan rasa tanah air terus meningkat.
TasteAtlas, yang dikenal menggunakan basis data ratusan ribu penilaian valid dari para penggunanya, kembali menampilkan detail mengenai makanan, restoran, hingga produk olahan terbaik dari seluruh dunia. Dalam rilis per 8 Desember 2025, Indonesia meraih skor 4,48 dari 5 berdasarkan 590.228 penilaian valid dari 16.357 sajian yang ada dalam basis data mereka.
“Berdasarkan 590.228 penilaian valid untuk 16.357 makanan di basis data kami, masakan (dari tempat-tempat) ini memperoleh skor rata-rata tertinggi,” tulis TasteAtlas dalam pernyataannya.
Dominasi Indonesia di Asia Tenggara
Posisi Indonesia sebagai peringkat tertinggi di Asia Tenggara tahun ini menjadi sorotan tersendiri. Capaian tersebut tidak lepas dari ragam makanan tradisional yang dinilai memiliki karakter kuat, kompleksitas rasa, serta popularitas yang stabil di dalam maupun luar negeri. Sebagai pelengkap, TasteAtlas turut merilis daftar restoran Indonesia yang dianggap terbaik berdasarkan ulasan konsumen global.
Restoran-restoran tersebut mencakup tempat legendaris hingga kedai populer di berbagai daerah, seperti:
Dapur Bali Mula (4,9/5): terkenal untuk sate lilit, lawar, dan pisang goreng.
Ayam Betutu Ibu Ina (4,9/5).
Raf Babi Krispi (4,9/5): sate babi dan nasi goreng jadi menu wajib coba.
Warung Rama (4,9/5): populer dengan nasi goreng, nasi kuning, dan cap cai.
1945 Restaurant (4,7/5): menyajikan sayur asem ikonis.
Soto Ayam Cak To (4,7/5): spesialis soto Lamongan.
Warung Mak Beng (4,6/5): masyhur dengan sambal ikonis, ikan goreng, dan sup kepala ikan.
Warung Mek Juwel Nasi Campur Ayam (4,6/5): terkenal untuk sate lilit, nasi campur, dan nasi tim ayam.
Soto Betawi Haji Husen (4,6/5).
Gudeg Sagan (4,6/5).
Selain restoran, TasteAtlas juga merangkum deretan kuliner Indonesia paling populer. Daftar tersebut mencakup makanan, produk olahan, hingga minuman tradisional.
10 Kuliner Indonesia Terpopuler:
1. Sate
2. Sambal
3. Laksa
4. Rendang
5. Soto
6. Ketupat
7. Bakso
8. Ayam goreng
9. Nasi goreng
10. Gulai
10 Produk Kuliner Indonesia Terpopuler:
1. Acar
2. Tempe
3. Manggis
4. Bawang goreng
5. Kecap manis
6. Laos
7. Pisang
8. Peyek
9. Tauco
10. Daun salam
10 Minuman Indonesia Terpopuler:
1. Kopi luwak
2. Bandrek
3. Kopi tubruk
4. Bajigur
5. Wedang jahe
6. Sekoteng
7. Kopi ginseng
8. Soda gembira
9. Jamu
10. Kopi joss
Posisi Global dan Persaingan Kuliner Dunia
Pada skala internasional tahun ini, TasteAtlas menempatkan Italia sebagai kuliner terlezat di dunia dengan skor 4,64/5. Deretan makanan ikonis Italia seperti Pizza Napoletana (4,8), Tartufo bianco d'Alba (4,8), hingga Parmigiano Reggiano (4,7) kembali menegaskan dominasi mereka.
Di bawah Italia, Yunani berada di posisi kedua dengan hidangan seperti Finiki Lakonias (4,8) dan Fystiki Aeginas (4,7). Sementara Peru menempati posisi ketiga melalui makanan tradisional seperti Salsa ocopa (4.8), Aji criollo (4.7), dan Conchitas a la parmesana (4.7).
TasteAtlas turut menampilkan daftar 20 besar makanan terlezat di dunia edisi 2025/26:
1. Italia
2. Yunani
3. Peru
4. Portugal
5. Spanyol
6. Jepang
7. Turkiye
8. China
9. Prancis
10. Indonesia
11. Mexico
12. Serbia
13. India
14. Polandia
15. Amerika
16. Vietnam
17. Brasil
18. Kroasia
19. Korea
20. Lebanon
Konsistensi Peringkat Indonesia dari Tahun ke Tahun
Posisi Indonesia dalam daftar makanan terenak dunia memang mengalami perubahan tiap tahun, namun tetap stabil di papan atas. Pada tahun 2024/25, misalnya, Indonesia berada di posisi ke-7 dengan skor 4,48. Sementara pada 2023, Indonesia berada di peringkat ke-6. Meski turun, Indonesia tetap menjadi yang terbaik se-Asia Tenggara tahun lalu, mengungguli Jepang, China, India, dan Vietnam.
Melalui ratusan ribu penilaian valid yang dikumpulkan TasteAtlas, terlihat bahwa minat terhadap kuliner Indonesia tidak hanya stabil, tetapi juga semakin kuat dari waktu ke waktu. Kelezatan rendang, kehangatan soto, pedasnya sambal, hingga gurihnya berbagai sajian tradisional Indonesia terbukti terus melekat di hati pencinta kuliner dunia.